Чтобы изменить версию php нужно:
1. войти в панель управления beta.hoster.kg в раздел WWW-домены
2. открыть настройки домена и изменить «Режим работы PHP» — вместо «модуль Apache» выбрать «CGI», затем в поле «Версия PHP» выбрать нужную версию и нажать «OK».